برداشت دارچین؛ از اره مخصوص تا لایه برداری
به گزارش گردش 360 به دور دنیا، دارچین ادویه ای تهیه شده از بیرونی ترین لایه درختی به همین نام که پس از جدا شدن از تنه درخت، خشک شده و به صورت پودر یا رول استفاده می گردد.
دارچین لایه قهوه ای مایل به قرمز در شاخه ها و تنه درخت دارچین است. برای برداشت آن، باید بخشی از درخت دارچین را قطع نموده و بیرونی ترین لایه پوست را برداشت. سپس با استفاده از یک لیسه رنگ، لایه دارچین را به صورت ورقه ای جدا نموده و سپس اجازه داد دارچین در محیط گرم خشک گردد.
درخت دارچین باید حداقل دو سال سن داشته باشد تا شاخه های مناسب برای برداشت دارچین انتخاب گردد. بعد از بارش شدید باران برداشت آسان می گردد. باید از اره و ابزار مناسب برای قطع شاخه ها استفاده گردد و لایه ها باید به صورت 3 قسمتی و هر قسمت 7.6 سانتی متر برش بخورد.
دارچین باید پاک گردد و سپس در محیط تمیز و گرم خشک گردد. 4 الی 5 روز طول می کشد تا خشک گردد. سپس به صورت پودر در آورده و یا به صورت رول قابل استفاده است. اما باید در جای خشک و خنک باید نگهداری گردد.
منبع: اطلاعات آنلاین
منبع: فرارو